阿尔卑斯山脉之下的明珠：高贝安城堡

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摘要： 皮埃蒙特有“一座名为高贝安（Castello di Gabiano）的宏伟宫殿”。——十三世纪拉丁文史料记载。山脉围绕的沃土在意大利语中，皮埃蒙特（Piemonte）的原意为...

皮埃蒙特有“一座名为高贝安（Castello di Gabiano）的宏伟宫殿”。——十三世纪拉丁文史料记载。

山脉围绕的沃土

在意大利语中，皮埃蒙特（Piemonte）的原意为“山麓之下”，该产区位于意大利的西北部，巍峨挺立的阿尔卑斯山脉环绕着产区的北部与西部，产区的东南部则是绵延起伏的利古里亚亚平宁山脉。

由于西邻法国，皮埃蒙特可以更好地学习法国先进的酿酒工艺，并不断完善改进自身的酿造技术与理念，这也是皮埃蒙特地区葡萄酒产业得以迅速发展的主要因素。同时皮埃蒙特产区面积广阔，是意大利拥有最多DOCG的产区。

得益于环绕的山脉，皮埃蒙特免受北方与西方寒冷潮湿空气的入侵，依靠着山脉的保护，南边地中海气候的影响也有所降低。

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从产区的整体看来，皮埃蒙特处于大陆性气候，夏天干燥炎热，冬季严寒冰冷，白天充盈的阳光与夜晚清冷的温度为葡萄的生长提供了恰到好处的环境，并且葡萄园基本分布在150-450米海拔，这些因素使得葡萄汇聚独特的风味，所酿出的葡萄酒口感更加浓郁绵长。

伴随着阿尔卑斯山脉萦绕的清冷雾气，优雅而神秘的高贝安城堡屹立在皮埃蒙特，宛如一颗藏匿于海底贝壳之中的明珠，正向世界展现它的光辉。

雪山之下的明珠

高贝安城堡始建于公元8世纪，早在1200年以前，高贝安城堡就有着由天然岩石开凿而出的恒温酒窖。在1146年，腓特烈一世将这片封地授予了蒙费拉托地区的吉列尔莫二世侯爵，自此以后，高贝安城堡便成为了战略与经济的要塞，历史上两大家族为了争夺这座瑰丽壮观的宏伟堡垒而燃起了持久的纷争。

直到1922年，在朱斯蒂尼亚尼（Giustiniani）王子家族的马蒂尔德（Matilde）和贾科莫菲利波杜拉佐（Giacomo Filippo Durazzo）共同努力地修复与扩建下，这片兼具战略价值以及风景沃土的领地得以重获新生，后来马蒂尔德的孙女颇有远见地在这片土地上开始酿造葡萄酒的事业。

城堡的葡萄园区在300米的理想高度，优越的地理位置能让葡萄直接沐浴到午后最为炽热的阳光，园区内老葡萄藤深根入地，汲取这片沃土丰富的养分。每一颗被悉心孕育而晶莹剔透的葡萄都被阿尔卑斯山脉传来的习习凉风所抚摸，穿梭在这片葡萄园中，浓郁沁心的葡萄香气好似活过来般直扑进鼻腔。

目前高贝安城堡由阿多诺朱斯蒂尼亚尼（Cattaneo Adorno Giustiniani）侯爵家族的Giacomo Cattaneo Adorno侯爵夫妇所拥有。城堡及其庄园、河流、森林等总占地约260公顷，其中有20公顷为专门的酿制葡萄园区。侯爵夫妇尤为重视与热爱这片沃土，在侯爵家族的庇护之下，高贝安城堡得以稳定发展，历久弥新。

侯爵夫妇不仅保留着家族优良的传统酿酒技术，而且还紧跟时代的脚步，不断引进现代化的酿酒技术，同时他们还在这片土地上挖掘更多新品种。